Kıymalı yumurtalı pazı kavurması nasıl yapılır?

Kıymalý yumurtalý pazý kavurmasý, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Pazı, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinen bir yeşil yapraklı sebzedir. Kıymalı yumurtalı kavurma, hem protein açısından zengin hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, kıymalı yumurtalı pazı kavurmasının tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kıymalý yumurtalý pazý kavurmasý için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kıyma
• 1 bağ pazı
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Kıymalı yumurtalı pazı kavurmasını hazırlamak için öncelikle pazı özenle yıkanmalı ve doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak da ince bir şekilde doğranmalıdır. Bu aşamada, malzemelerin tazeliği ve kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.

Yemeğin pişirme aşaması şu şekildedir:

1. Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

2. Isınan yağın içerisine doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından kıyma ilave edilir ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırılır.

4. Pişen kıymaya doğranmış pazı eklenir. Pazı, kısa süre içinde yumuşayacak ve hacmi azalacaktır.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha pişirilir.

6. Son olarak, yumurtalar tek tek kırılarak tavaya eklenir. Yumurtalar, istenilen pişme derecesine ulaşana kadar pişirilir.

Kıymalı yumurtalı pazı kavurması sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması önerilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı bir yan lezzet ile birlikte servis edildiğinde, yemek daha da lezzetli hale gelecektir.

Kıymalı yumurtalı pazı kavurması, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Pazı, A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum açısından zengindir. Kıyma, yüksek protein içerirken, yumurta da esansiyel amino asitler sağlar. Böylece, bu yemek dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Kıymalı yumurtalı pazı kavurması, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Kolay malzeme temini ve hızlı hazırlanma süresi ile yoğun günlerde de rahatlıkla hazırlanabilir. Bu tarif, Türk mutfağının lezzetlerinin yanı sıra sağlıklı beslenme alışkanlıklarını da desteklemektedir.