Krepli kıymalı sarma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Krepli kıymalı sarma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için idealdir. Bu yazıda, krepli kıymalı sarmanın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Krepli kıymalı sarma yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz

Krepli kıymalı sarma için öncelikle krepleri hazırlamalıyız. Krep hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Un, yumurta, süt ve tuzu bir kaba alın. Karışımı çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
• Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın ve pişen krepleri bir tabağa alın.

Krepleri hazırladıktan sonra kıymalı harcı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
• Sarımsakları ve salçaları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak ocaktan alın.

Kıymalı harcı hazırladıktan sonra, krepleri sarma işlemi için şu adımları izleyin:

• Bir krepin ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun.
• Krebin iki kenarını içe doğru katlayın ve ardından alt kısmından başlayarak sıkı bir şekilde sarın.
• Tüm krepleri aynı şekilde sarın ve bir fırın tepsisine dizin.

Sarmaları pişirmek için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Krepli kıymalı sarmayı, yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilediğiniz soslarla zenginleştirmek de mümkündür. Bu yemek, hem görsel olarak hem de lezzet olarak sofralarınıza şıklık katacaktır.

Krepli kıymalı sarma, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda paylaşılan tarif ile bu lezzeti kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yemek yapmanın keyfini çıkarın!