Tavuklu köfte nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Tavuklu köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler arasında popüler bir yemektir. Tavuk eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein oranı ile bilinirken, köfte tarifleri genellikle kırmızı et kullanılarak yapılmaktadır. Bu makalede, tavuklu köftenin nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuklu köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Tavuklu köfte yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Tavuk Kıymasını Hazırlama

İlk olarak, tavuk kıymasını bir karıştırma kabına alın. Eğer tavuk göğsü kullanıyorsanız, etin jülyen doğranmış olması gerekmektedir.

2. Soğan ve Sarımsakları Doğrama

Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin. Bu aşama, köftenin lezzetini artırmak açısından önemlidir.

3. Karışımı Birleştirme

Doğranmış soğan ve sarımsağı tavuk kıymasının üzerine ekleyin. Ardından yumurtayı, ekmek içini veya galeta ununu ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Şekil Verme

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızartma veya Pişirme

Köfteleri ya sıvı yağda kızartabilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Kızartma işlemi için, tavada yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Tavuklu köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt, salata ya da pilav ile sunmak oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.