Baklavalık yufka ile kıymalı kol böreği nasıl yapılır?

Kıymalı kol böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen börek çeşitlerinden biridir. Özellikle baklavalık yufka ile hazırlanan bu börek, çıtır çıtır yapısı ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirebilir. Bu makalede, baklavalık yufka ile kıymalı kol böreği yapımını adım adım inceleyeceğiz.

1. İlk Adım: Soğanı Hazırlama - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı Pişirme - Geniş bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Baharatları Ekleyin - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırın ve bir süre daha pişirin. - Kıymanız piştikten sonra ocaktan alıp soğuması için bekletin.

1. Yufkaları Yerleştirme - Baklavalık yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.

2. İkinci Yufkayı Ekleyin - İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine tekrar yağ sürün.

3. Kıymalı Harcı Yerleştirme - Soğuyan kıymalı harcı yufkanın ortasına dikkatlice yerleştirin.

4. Yufkayı Sarma - Yufkayı iki yandan kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Ruloyu, tepsiye alarak yanlardan kıvırın. Bu işlem, böreğin “kol” şeklini almasını sağlar.

1. Üzerini Hazırlama - Hazırladığınız böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz.

2. Fırınlama - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Kıymalı kol böreğini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmanız lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ya da turşu ile birlikte de servis edebilirsiniz. Bu börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacağı gibi, misafirlerinizi de mutlu edecektir.

Baklavalık yufka ile hazırlanan kıymalı kol böreği, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Farklı malzemelerle (örneğin, patates ya da peynir) zenginleştirerek çeşitlendirebilir, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!