Baklavalık yufkadan börek kıymalı tarifini nasıl yaparım?

Baklavalık yufkadan yapılan kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlayıp fırında pişirerek lezzetli bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. Kıymalı harcı ve yufkaların birleşimiyle ortaya çıkan bu börek, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan Börek Kıymalı Tarifi: Nasıl Yapılır?

Baklavalık yufka, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve birçok farklı tarifte kullanılabilir. Kıymalı börek ise bu yufkaların en popüler kullanım alanlarından biridir. Aşağıda, baklavalık yufkadan kıymalı börek yapımının detaylı tarifi sunulmaktadır.

Malzemeler

Kıymalı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
3-4 adet baklavalık yufka
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yufkaların arasına sürmek için 100 gram eritilmiş tereyağı
Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Kıymalı Harcın Hazırlanması: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. - Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Baklavalık yufkaları düz bir yüzeye serin. - İlk yufkayı alın ve eritilmiş tereyağı ile her tarafını yağlayın. - İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlayın. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yağlayarak hazırlayın.

3. Böreğin Oluşturulması: - Üç kat yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yerleştirin. - Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak harcın üzerini kapatın. - Böreği dikkatlice rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. - Üzerine kalan tereyağını sürerek susam veya çörek otu serpin.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Kıymalı böreğinizi yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile daha hafif bir tabak oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Yufkaların kurumasını önlemek için kullanmadığınız yufkaları nemli bir bezle örtmeyi unutmayın.- Farklı iç harçları kullanarak böreğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Peynir, ıspanak veya patates gibi malzemelerle birlikte kıymalı harcı zenginleştirebilirsiniz.- Kıymalı böreği dondurucuda saklayarak daha sonra pişirmek üzere hazır hale getirebilirsiniz. Bu tarif ile hem lezzetli hem de pratik bir kıymalı börek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mucid 22 Kasım 2024 Cuma

Baklavalık yufkadan kıymalı börek yapmak gerçekten keyifli bir deneyim. Kıymanın soğanla kavrulması ve yufkaların tereyağı ile yağlanması, böreğe harika bir lezzet katıyor. Yufkaların üzerini kapatıp rulo şeklinde sarmak da oldukça pratik. Fırında pişerken evin mis gibi kokması ise ayrı bir mutluluk. Bu tarife göre hazırlanan böreği yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzeti katlamaya yetiyor. Sizce farklı iç harçlar eklemek de iyi bir fikir mi? Özellikle peynir ya da ıspanak eklemek, böreği daha da zenginleştirebilir. Dondurucuda saklayabilme özelliği de oldukça kullanışlı görünüyor. Siz böyle tarifleri denemeyi sever misiniz?