Beşamel soslu kıymalı karnabahar nasıl hazırlanır?

Beşamel soslu kıymalı karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer alır. Bu makalede, karnabaharın nasıl hazırlanacağı, kıyma ve beşamel sosun eklenmesi ile mükemmel bir uyum sağlanacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Aşağıda, adım adım tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

1. Karnabaharın Hazırlanması - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol tuzlu suda yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. - Haşlanan karnabaharları süzün ve soğuması için bir kenara alın.

2. Kıymanın Hazırlanması - Zeytinyağını bir tavada ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. - Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek tatlandırın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması - Bir tencerede tereyağını eritin. - Unu ekleyin ve hafifçe kavurun. - Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. - Tuz ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ekleyin.

4. Yemeğin Birleştirilmesi - Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin. - Üzerine kıymalı karışımı dökün ve eşit bir şekilde yayın. - Beşamel sosu en üste dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Beşamel soslu kıymalı karnabahar, sıcak servis edilmeli ve yanında yeşil salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek fırınlamadan önce lezzet katabilirsiniz.

Bu yemek, karnabaharın sağladığı lif, vitamin ve minerallerle zenginleşirken, kıymanın protein içeriği ile dengeli bir beslenme sunar. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir doku katarken, genel lezzeti de artırmaktadır.

Beşamel soslu kıymalı karnabahar, evde kolaylıkla hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle karnabahar sevenler için harika bir alternatif oluşturur. Bu tarif ile sevdiklerinize hem göz zevki hem de damak zevki açısından tatmin edici bir yemek sunabilirsiniz.