Erişteli kıymalı çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Erişteli kıymalı çorba, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen ve özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzettir. Bu çorbanın temel malzemeleri arasında kıyma, erişte, sebzeler ve baharatlar yer almaktadır. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışına dair ayrıntılı bir tarif.

1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlayın: - Soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı Kavurun: - Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzeleri Ekleyin: - Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. - Birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçayı Ekleyin: - Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Suyu ve Baharatları Ekleyin: - Tencereye 5 su bardağı suyu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin.

6. Erişteleri Ekleyin: - Çorba kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin. - Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Servis Yapın: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Servis kasesine alın ve üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin.