Evde kıymalı yumurtalı pide nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Hamur için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı ılık su
• İç harcı için:
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 adet yumurta (üzerine eklemek için)

Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Unu büyük bir karıştırma kabına alın. İçine instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
• Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtün ve 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı iç harcın hazırlanması için şu adımlar izlenmelidir:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Domates ve yeşil biberi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
• İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pideyi şekillendirmek ve pişirmek için şu adımlar takip edilmelidir:

• Maya kabaran hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile açarak uzun bir pide şekli verin.
• Hazırlanan iç harcı iki pideye de eşit olarak paylaştırın.
• Her pideye bir adet yumurta kırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Pideniz hazır olduktan sonra yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, pideyi sıcak tüketmek, lezzetini artıracaktır.

Evde kıymalı yumurtalı pide yapımı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif ile sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre iç harcını zenginleştirerek, farklı lezzetler elde etmeniz de mümkündür.

Kıymalı yumurtalı pide yapımında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Hamurun iyice mayalanması, pideye hava katacak ve daha kabarık bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
• İç harcı için kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması, lezzeti artıracaktır.
• Pideyi fırından aldıktan sonra üzerine tereyağı sürmek, ekstra bir lezzet katabilir.