İrmikli kıymalı sulu köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, protein kaynağı olan kıyma ve irmikle zenginleştirilmiştir. Detaylı tarif ile bu pratik yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak yapılan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İrmik, yemeğe kıvam ve lezzet katarken, köftelerin içindeki kıyma ise protein kaynağı olarak önemli bir rol oynamaktadır. Bu makalede, irmikli kıymalı sulu köftenin tarifini detaylı bir şekilde sunacağız.

Malzemeler

İrmikli kıymalı sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
1 su bardağı irmik
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su (sos için)
1 adet havuç (isteğe bağlı)
1 adet patates (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İrmikli kıymalı sulu köftenin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

- Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Bir kapta kıymayı, irmiği, doğranmış soğanı, sarımsağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi bir araya getirerek iyice yoğurun.- Harcı yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurmak, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.- Tüm harcı bu şekilde köfte haline getirin.

3. Sosun Hazırlanması

- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın.- İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Ardından, 4 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Pişirilmesi

- Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri dikkatlice suya ekleyin.- Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.- Piştikten sonra tuz ve baharatları kontrol edin, gerekirse ekleyin.

Servis Önerileri

İrmikli kıymalı sulu köfte, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artar.

Sonuç

İrmikli kıymalı sulu köfte, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemeklerinde veya misafirler için hazırlanabilecek bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan örneklerden biridir. Besleyici malzemeleri ile hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Abdulkerim 13 Şubat 2025 Perşembe

Bu irmikli kıymalı sulu köfte tarifini okuduğumda, özellikle kış aylarında yapılan sıcak ve doyurucu bir yemek olması beni çok etkiledi. Kıymanın ve irmiğin birleşimi ne kadar lezzetli bir sonuç verebilir, değil mi? Ayrıca, köfteleri yaparken harcın yoğrulması gerektiği belirtilmiş, bu da köftelerin daha iyi şekil almasını sağlıyor. Sosu hazırlarken sebzeleri sotelemek, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir yöntem. Servis önerileri de çok hoş; yanında pilavla sunulması gerçekten güzel bir uyum sağlar. Sizce bu tarif, misafirler için de uygun mu?