Kıyma ile hazırlanan rulo börek nasıl yapılır?

Kıyma ile hazırlanan rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, kıyma ile hazırlanan rulo böreğin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıyma ile hazırlanan rulo börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (3 adet)
• Kıyma (300 gram)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Su (gerekirse)
• Yumurta (1 adet, üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

1. Kıymanın Hazırlanması: - İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. - Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, harcı biraz su ile sulandırabilirsiniz.

2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı da üzerine koyarak yağlayın. Bu işlem, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. - Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.

3. Harç ile Doldurma: - Hazırladığınız kıymalı harcı, yufkanın geniş kenarına eşit bir şekilde yayın. - Yufkayı rulo şeklinde sarın, kenarlarını kapatmayı unutmayın.

4. Pişirme İşlemi: - Ruloyu yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Kıyma ile hazırlanan rulo börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata eşliğinde servis etmek, misafirlerinize sunduğunuz bu lezzeti daha da özel kılacaktır.

Kıyma ile hazırlanan rulo börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Yufkaların katmanları, kıymanın lezzeti ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Afiyet olsun!