Kıymalı Patatesli Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?
Kıymalı patatesli bamya yemeği, Türk mutfağının zengin çeşitlerinden biri olup, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, hem et hem de sebze içerdiği için dengeli bir beslenme için idealdir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı patatesli bamya yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram bamya
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- 4 su bardağı su
Yemeğin Hazırlanışı
Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bamyaların Hazırlanması: İlk olarak, bamya yıkandıktan sonra uç kısımları kesilmelidir. Bu işlem, bamyaların pişerken dağılmasını önleyecektir.
- Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır. Bir tencereye zeytinyağı konulup, soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
- Kıymanın Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıyma eklenerek, kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilmelidir.
- Salçaların Eklenmesi: Kıyma piştikten sonra domates ve biber salçası eklenmeli, birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
- Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup küp küp doğranmalı ve tencereye eklenmelidir. Patatesler ile birlikte 2-3 dakika daha kavrulmalıdır.
- Bamyaların Eklenmesi: Son olarak, hazırlanan bamyalar tencereye eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
- Su ve Baharatlar: Üzerine dört su bardağı su eklenmeli, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılmalıdır.
- Pişirme Süreci: Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında, patateslerin ve bamyaların piştiğinden emin olunmalıdır.
- Limon Suyu: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, limon suyu eklenmeli ve bir dakika kadar daha kaynatılmalıdır.
Servis Önerileri
Kıymalı patatesli bamya yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Bamya, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlamaktadır.- Yemeğin içine eklenen sebzeler, besin değerini artırmakta ve yemeği daha doyurucu hale getirmektedir.- Kıymalı patatesli bamya yemeği, dondurucuda saklanabilir. Ancak, bamyaların pişirilmeden dondurulması daha uygundur.
Sonuç olarak, kıymalı patatesli bamya yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ailelerin bir araya geldiği özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı patatesli bamya yemeği yapmayı düşündüğümde, malzemeleri hazırlamak oldukça keyifli! Bamya yıkandıktan sonra uçlarının kesilmesi, gerçekten de pişerken dağılmaması için önemli bir adım. Soğan ve sarımsağı kavurmak, o aroma mutfakta yayıldığında iyi hissettiriyor. Kıymanın suyunu salıp çekmesi, yemeğin lezzetini artırıyor. Özellikle patatesleri ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurmak, yemeğe derinlik katıyormuş gibi geliyor. Yemeği pişirirken dört su bardağı su eklemek ve baharatları unutmamak da önemli. Tencerenin kapağını kapatıp pişmesini beklemek, sabırsızlandığımız anlar oluyor. Sonunda limon suyu eklemek, yemeğe son dokunuşunu yapmış oluyor. Sıcak servis etmek ve yanında yoğurtla sunmak harika bir fikir! Bence, taze nane veya maydanoz serpmek, hem görüntü hem de tat açısından yemeği zenginleştirir. Bütün bu süreç, aile yemekleri veya özel günlerde paylaşmak için mükemmel bir seçenek haline getiriyor bu yemeği!
Merhaba Beysun bey, yorumunuzu okurken yemeğin yapım sürecindeki keyfinizi ve dikkat ettiğiniz incelikleri hissettim. Bamya yıkama ve uç kesimi gerçekten de yemeğin formunu koruması için kritik bir adım. Soğan ve sarımsak kavurma aroması, mutfakta o mis gibi kokuyu yaydığında insanı iyi hissettiriyor. Kıymanın suyunu çekmesi lezzet yoğunluğu açısından çok önemli, ayrıca patatesleri kavurma öneriniz de yemeğe doku ve tat derinliği katacaktır. Baharatlar ve limon suyu ile dengeyi sağlamak, yemeği tamamlayan son dokunuş oluyor. Yanında yoğurt ve taze nane/maydanoz ile servis öneriniz de hem besleyiciliği hem de sunumu zenginleştirecektir. Bu tarif, özenle hazırlanmış aile sofraları için gerçekten harika bir seçim. Ellerinize sağlık!