Kıymalı pizza börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı pizza börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Özellikle hamur işleri sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, kıymanın ve çeşitli malzemelerin birleşimiyle oluşan bir lezzet şölenidir. Bu yazıda kıymalı pizza börek tarifini, yapılışını ve ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı pizza börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Kıymalı pizza börek hazırlığı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar:

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından, doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin.
• Salçayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karışım piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan harcın içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın.

Böreği hazırlamak için yufkaların kullanımı oldukça önemlidir:

• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan yayın.
• Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo haline getirin.
• Rulonuzu daire şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ilk yufkanın çevresine sarın.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek altın rengi alana kadar fırında pişirin.

Kıymalı pizza böreğinizi pişirmek için şu adımlara dikkat etmelisiniz:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
• Böreğinizin üzeri güzelce kızardığında, fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Kıymalı pizza böreği, yanında çeşitli soslar ve salatalarla daha da lezzetli hale getirilebilir:

• Yoğurtlu sos, acı sos veya ketçap ile servis edebilirsiniz.
• Yanında yeşil salata veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğinizi zenginleştirir.

Kıymalı pizza börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak sofralarınıza renk katabilir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle keyifli anlar paylaşırken tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!