Kıymalı sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan kıymalı sebzeli bulgur pilavı, hem pratik hem de ekonomik bir tarif sunuyor. Farklı sebzelerin uyumunu ve kıymanın lezzetini bulgurla birleştiren bu yemek, günlük sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gram kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri ince ince kesin. Havucu küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış biberleri ve havucu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip pilavı bir çatalla karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: