Kıymalı yeşil fasulye yemeği nasıl hazırlanır?

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle günümüzde sağlıklı beslenme arayışında bulunanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, kıymalı yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Malzemeler

Kıymalı yeşil fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram yeşil fasulye
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Kıymalı yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. Bu basamaklar aşağıda sıralanmıştır:

• Fasulyelerin Hazırlanması: Yeşil fasulyeler yıkanır, uç kısımları kesilir ve istenilen uzunlukta doğranır.
• Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanlar ince doğranır, sarımsaklar ise ezilir ya da kıyılır.
• Domates ve Biberlerin Hazırlanması: Domatesler kabuklarıyla doğranır, yeşil biberler küçük parçalar halinde kesilir.
• Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve rengi dönene kadar pişirilir.
• Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan kıymaya doğranmış biberler ve sarımsak eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Fasulyelerin Eklenmesi: Doğranmış yeşil fasulyeler tencereye eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
• Su Eklenmesi: Son olarak, sıcak su eklenerek yemeğin kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak 20-25 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler veya turşu ile de zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, yüksek protein içeriği sayesinde besleyici bir öğün oluşturur. Yeşil fasulye, lif açısından zengin bir sebze olup sindirim sistemini destekler. Ayrıca, içerisinde bulunan vitaminler ve mineraller ile bağışıklık sistemine katkıda bulunur.

Sonuç

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda belirtilen tarife göre hazırlanan bu yemek, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen bu tarif, pratikliği ile de ön plana çıkmaktadır.