Kıymalı yoğurtlu çorba tarifini nasıl yapabilirim?

Kıymalı yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir öğünü olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir lezzet olup, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte kıymalı yoğurtlu çorba tarifinin detayları:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuç kullanıyorsanız, havucu da rendelerken ince bir şekilde rendeleyin.

2. Bir tencerede tereyağını ya da zeytinyağını eritin. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edin ve kıyma rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

4. Rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Su kaynadıktan sonra ince bulguru ekleyin ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

1. Ayrı bir kapta yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla çırpın.

2. Çorbanın suyundan bir miktar alıp yoğurdun içerisine ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir.

3. Yoğurt ile çorbanın suyunu karıştırdıktan sonra, bu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin.

1. Çorbanızın üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber serpin.

2. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ekleyebilirsiniz.