Kıymalı yumurtalı pide içi nasıl hazırlanır?

Kıymalı yumurtalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu pide türü, özellikle iç harcının zenginliği ve yumurtanın katkısıyla damakları şenlendirir. Kıymalı yumurtalı pide içi hazırlamak, oldukça keyifli ve lezzetli bir süreçtir. Aşağıda detaylı bir şekilde kıymalı yumurtalı pide içi hazırlama aşamalarını bulabilirsiniz.

Kıymalı yumurtalı pide içi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Kıyma (tercihen dana veya kuzu) - 300 gram
• Soğan - 1 adet (orta boy, ince doğranmış)
• Sarımsak - 2 diş (ezilmiş)
• Yeşil biber - 1 adet (ince doğranmış)
• Domates - 1 adet (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• Salça - 1 yemek kaşığı
• Baharatlar (karabiber, tuz, pul biber) - damak zevkine göre
• Yumurta - 2 adet
• Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı
• Taze maydanoz - 2 dal (ince doğranmış, isteğe bağlı)

Kıymalı yumurtalı pide içi hazırlama süreci, malzemelerin öncelikle hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıda adım adım bu sürecin detayları verilmiştir:

İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağda ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar sotelenmesini bekleyin. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Soğan ve sarımsaklar sotelendikten sonra kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Kıyma, su salıp çekene kadar karıştırarak pişirilmelidir.

Kıyma piştikten sonra doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

Son olarak, damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Harcı birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Harç ocaktan alındıktan sonra, içerisine iki adet yumurtayı kırın. Yumurtaların karışmasını sağlamak için harcı hafifçe karıştırın. Ancak, yumurtaların tamamen pişmesini istemiyorsanız, karıştırma işlemini çok fazla yapmamaya dikkat edin.

Kıymalı yumurtalı pide içi hazırlandıktan sonra, pide hamurunun içerisine doldurulabilir ve fırında pişirilmeye hazır hale getirilebilir. Pide, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulduğunda, bu lezzet daha da zenginleşecektir.