Kremalı kıymalı karnabahar nasıl yapılır, tarif nedir?

Karnabahar, besin değerleri yüksek olan ve çeşitli yemeklerde kullanılabilen bir sebzedir. Kremalı kıymalı karnabahar tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, karnabaharın sağlıklı özelliğini kremalı ve kıymalı bir karışım ile birleştirerek zengin bir tat sunar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Kremalı kıymalı karnabahar yapımında kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana, kuzu veya tavuk kıyması kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Kremalı kıymalı karnabaharın yapılışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Karnabaharın Hazırlanması:

Karnabaharın dış yaprakları temizlenir ve çiçekleri dikkatlice ayrılır. Geniş bir tencerede su kaynatılır ve tuz eklenir. Karnabahar çiçekleri, kaynayan suya eklenir ve yaklaşık 5-7 dakika haşlanır. Karnabaharın hafif yumuşaması ama dağılmaması gerekmektedir. Haşlanan karnabahar süzülerek bir kenarda bekletilir.

2. Kıymanın Hazırlanması:

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. Kıyma ilave edilerek, kıyma renk alana kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.

3. Kremanın Eklenmesi:

Kıyma karışımına kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Krema, kıymanın lezzetini artıracak ve yemeğe kremsi bir doku katacaktır.

4. Karnabaharın Eklenmesi:

Haşlanan karnabahar çiçekleri, kıymalı karışıma ilave edilerek nazikçe karıştırılır. Karnabaharın dağılmamasına özen gösterilmelidir.

5. Pişirme İşlemi:

Hazırlanan karışım, bir fırın kabına aktarılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, peynir eriyip üstü kızarana kadar pişirilir.

Kremalı kıymalı karnabahar, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ve yeşillikler ile zenginleştirerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.