Sultan kebabı kıymalı tarifi nasıl yapılır?

Sultan kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkmakta ve zengin içeriğiyle damakları şenlendirmektedir. Kıymalı sultan kebabı, etin ve sebzelerin uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle hazırlanan, misafir sofralarını süsleyen özel bir yemektir. Bu makalede, sultan kebabının kıymalı tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Sultan kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince su
• Üzeri için: maydanoz ve limon dilimleri

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması İlk olarak, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Kıymanın Kavrulması Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve biber salçasını ekleyin.

4. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Karışımın üzerine yeterince su ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Pişen kıymalı karışımı geniş bir servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapın. Sultan kebabını pilav ya da bulgur pilavıyla birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.