Çiğ Kıymalı Sigara Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Çiğ kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli börek, pratik yapımı ve lezzeti ile öne çıkar. Bu makalede, çiğ kıymalı sigara böreğinin yapımında kullanacağımız malzemeler, hazırlanışı ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Çiğ kıymalı sigara böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - Yufka (4 adet)
- Çiğ kıyma (250 gram)
- Soğan (1 adet, rendelenmiş)
- Maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
- Karabiber (1 çay kaşığı)
- Tuz (1 çay kaşığı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Su (yufkaları ıslatmak için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çiğ kıymalı sigara böreğinin hazırlanması için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte bu aşamadaki adımlar: - Rendelenmiş soğanı ve ince doğranmış maydanozu bir kâseye alın.
- İç harcı için çiğ kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgâha serin. İsterseniz yufkaların üzerine bir miktar su serpiştirerek yumuşatabilirsiniz.
Böreklerin Hazırlanması
Şimdi yufkaların içine çiğ kıymalı harcı yerleştirerek börekleri sarma aşamasına geçelim: - Bir yufkayı alın ve ortadan ikiye kesin. Her yarım yufkanın geniş kenarına bir miktar iç harçtan koyun.
- Yufkayı dikkatlice sararak sigara şeklini verin. Kenarlarının açık kalmaması için yapıştırıcı olarak su kullanabilirsiniz.
- Tüm yufkaları ve harcı kullanarak aynı işlemi tekrarlayın.
Pişirme Aşaması
Çiğ kıymalı sigara böreklerini pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin: - Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Börekleri sıcak yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çektirin.
Servis Önerisi
Çiğ kıymalı sigara böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çiğ kıymalı sigara böreği, dondurularak saklanabilir. Kızartmadan önce dondurulmuş börekleri, derin dondurucudan çıkarıp doğrudan kızartabilirsiniz.- İsterseniz iç harcına beyaz peynir, zeytin veya farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Tarife isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Sonuç olarak, çiğ kıymalı sigara böreği, pratik yapımı ve lezzeti ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Çiğ kıymalı sigara böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Malzemeler oldukça basit ve yapım aşamaları da pratik görünüyor. Özellikle soğan ve maydanozun eklenmesi, böreğin lezzetini artıracak gibi. Yufkaları sararken dikkatli olmak ve su ile yapıştırmak önemli bir detay. Kızartma aşamasındaki altın rengi alana kadar dikkatli olmak da sanırım böreğin çıtırlığını sağlamada etkili. Servis önerisi olarak yoğurt veya acı sos ile sunulması fikri de harika. Acaba farklı baharatlar ekleyerek denesem nasıl olur? Dondurup saklama fikri de oldukça kullanışlı, özellikle misafir için hazırlık yaparken. Kısacası, bu tarifle hem pratik bir atıştırmalık yapabileceğim hem de sevdiklerimi mutlu edebileceğim bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz