Kıymalı Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Şölen
Kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu nefis böreği evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte adım adım kıymalı börek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- Yarım su bardağı su (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün (toplam 12 üçgen parça elde edeceksiniz).
- Her üçgen parçanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı kıymalı harçtan koyun.
- Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sigara böreği şeklinde sarın. Açılmaması için uç kısmına biraz su sürerek yapıştırın.
- Tüm börekleri aynı şekilde sardıktan sonra fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İsterseniz üzerlerine su serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Kıymalı iç soğuduktan sonra yufkalara sürün, aksi halde yufkalar yırtılabilir.
- Böreklerin daha çıtır olması için fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dilerseniz börekleri sararken içine az miktarda rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- Fırından çıkan börekleri 5 dakika bekletip servis yapın.
Bu tarifle hazırlayacağınız kıymalı börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz harika bir lezzet olacak. Afiyet olsun! | 
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
