Kıymalı domates soslu makarna nasıl yapılır?

Kıymalı domates soslu makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle hızlı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif olan bu yemek, çoğu insanın damak zevkine hitap eder. Bu makalede, kıymalı domates soslu makarnanın nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı domates soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fiyonk)
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Yeterli miktarda su

• Makarnanın Haşlanması: Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suya tuz ekleyin. Ardından makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir. Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve kenara alın.
• Sosun Hazırlanması: Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kıymanın Eklenmesi: Kıyma tencereye eklenir ve rengi tamamen değişene kadar pişirilir. Kıymanın suyunu salıp çekmesini bekleyin.
• Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve 5-10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Makarnanın Birleştirilmesi: Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
• Servis: Sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Kıymalı domates soslu makarna, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler (havuç, biber, kabak) eklenerek daha besleyici bir hale getirilebilir. Ayrıca, baharatlar kullanarak sosun tadını zenginleştirmek mümkündür. Kekik, pul biber veya kimyon gibi baharatlar, yemeğe farklı bir aroma katacaktır.

Sonuç olarak, kıymalı domates soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alır. Bu tarifle, sevdiklerinize hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz.