Kıymalı fasulyeli türlü yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiği olan kıymalı fasulyeli türlü, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze fasulye, patates ve havucun kıymayla buluştuğu bu nefis yemek, doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Kıymalı Fasulyeli Türlü Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 2 su bardağı taze fasulye (doğranmış)
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Rendelenmiş domatesi (veya salçayı) ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış fasulye, patates ve havucu tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin
- Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın
- Yaklaşık 30-35 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Yemeğin suyu çekilirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- Sebzeler yumuşadığında ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz
- Yemeğin daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır
|
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
