Kıymalı mantarlı tepsi böreği nasıl yapılır?
Kıymalı mantarlı tepsi böreği, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Kıyma ve mantarın birleşimi ile zenginleşen bu börek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzeti evde yapmanın adımlarını keşfedin.
Kıymalı Mantarlı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?Kıymalı mantarlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İçerdiği kıyma ve mantar sayesinde zengin bir lezzet sunan bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte, kıymalı mantarlı tepsi böreği yapmanın detaylı adımları. MalzemelerKıymalı mantarlı tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışını adım adım inceleyelim: 1. İç Harcın Hazırlanması: - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin. - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. - Son olarak, dilimlenmiş mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Eritilmiş tereyağını veya sıvı yağı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. - Yufkanın ortasına kıymalı mantarlı harçtan koyun, yufkayı iki kenarından katlayarak harcın üzerini kapatın. - Yufkayı rulo yaparak sarın ve daha sonra iki ucu birleştirip halka şeklinde kapatın. 3. Tepsiye Yerleştirme: - Hazırladığınız yufka halkalarını yağladığınız tepsiye yerleştirin. - Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. 4. Sosun Hazırlanması: - Bir kasede yumurta ve sütü çırpın. - Hazırladığınız sosu böreğin üzerine sürün. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriKıymalı mantarlı tepsi böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapıldığında lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, dilerseniz böreğin içerisine farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mantarlı tepsi böreği tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle iç harcındaki kıyma ve mantar kombinasyonu, zengin bir lezzet sunuyor. Sizce soğanı kavurma aşamasında ne kadar süreyle pişirmek en ideal sonuçları verir? Ayrıca, yufkaları sararken dikkat etmemiz gereken özel bir nokta var mı? Bu böreği denemek için sabırsızlanıyorum!
Ehliyet Bey, gerçekten kıymalı mantarlı tepsi böreği harika bir seçim! İç harcın lezzeti böreğin karakterini belirliyor.
Soğan kavurma süresi için: Soğanları orta ateşte, yumuşayıp hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurmanız ideal. Fazla karamelize olursa acılaşabilir, az pişerse de çiğ tadı kalır.
Yufka sararken dikkat edilecek noktalar:
- Yufkaları oda sıcaklığına getirip kurumasını önleyin
- İç harcı eşit dağıtarak kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakın
- Çok sıkı sarmayın, yufkanın katları nefes alabilmeli
- Üst katı yağladıktan sonra bıçakla hafif çizik atarak kabarmasını sağlayın
Afiyet olsun, eminim harika olacak! Deneyiminizi paylaşırsanız çok sevinirim.