Kıymalı Patatesli Tava Böreği Nasıl Yapılır?
Kıymalı patatesli tava böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunan bu börek, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, kıymalı patatesli tava böreği yapımının detaylı adımlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kıymalı patatesli tava böreği için gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram kıyma
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yufka (4 adet)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (üzeri için)
- Süt (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı patatesli tava böreğinin hazırlanışı, öncelikle iç harcın hazırlanmasıyla başlar. İşte adım adım yapılış süreci:
1. İç Harcın Hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.- Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir.- Patatesleri soyup rendelerken, suyu süzülmeli ve kıymalı karışıma eklenmelidir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımın ocaktan alınmasına yakın, patateslerin iyice yumuşamasını sağlayın.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Geniş bir tepsi veya tavayı hazırlayın.- Yufkaları tezgaha serin ve her birini zeytinyağı ile yağlayın.- Yufkaların üst üste gelmesi sağlanır. Genellikle iki yufka kullanılması önerilir.
3. Böreğin Birleştirilmesi
- Hazırlanan iç harcı yufkaların ortasına yerleştirin.- Yufkaların kenarlarını kapatın ve yuvarlayarak börek şekli verin.- Tavanın içine biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
4. Pişirme Süreci
- Böreği tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.- Pişen böreği tavadan alarak, bir süre dinlendirin.- Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürerek fırında 5-10 dakika kadar bekletmek, daha çıtır bir doku kazandıracaktır.
Servis Önerileri
Kıymalı patatesli tava böreği, genellikle yanına yoğurt veya yeşil salata ile servis edilir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilir, böylece lezzeti ve dokusu en iyi şekilde hissedilir.
Ekstra Bilgiler
- İsterseniz iç harcına yeşil biber veya mantar ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Yufka yerine milföy hamuru da kullanarak daha farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.- Kıymalı patatesli tava böreği, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında sunulabilir. Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile evlerinizde sıkça tercih edebileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı patatesli tava böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. İç harcının hazırlanma aşaması oldukça basit görünüyor. Özellikle soğanı pembeleştirip kıymayı eklemek, lezzeti artıracak gibi. Patateslerin rendelenmesi ve suyun süzülmesi detayları da önemli. Yufkaların arasına zeytinyağı sürerek kat kat yapmak, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak gibi. Fırında dinlendirme kısmı ise ekstra bir lezzet katacaktır. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile servis edilmesi de harika bir fikir! Sizce de bu tarifin içerisine farklı sebzeler eklemek, tadını daha da zenginleştirir mi?
Cevap yaz