Kıymalı pazı yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı pazı yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Pazı, lif açısından zengin bir sebze olup, kıyma ile birleştiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, kıymalı pazı yemeğinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

1. Pazıları Hazırlama: Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Yaprakları ince ince doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Kıymayı Ekleyin: Kıymayı tencereye ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz.

4. Domates Salçası Ekleyin: Kavrulan kıymanın üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Pazıları Ekleyin: Doğradığınız pazıları tencereye ekleyin. Pazıların hacminin azalması için tencerenin kapağını kapatın ve birkaç dakika pişirin.

6. Su Ekleyin ve Pişirin: Son olarak yarım su bardağı suyu tencereye dökün ve yemeğinizi kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Kıymalı pazı yemeği, yanında yoğurt ve pilav ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine limon suyu sıkılarak da tüketilebilir.

Kıymalı pazı yemeği, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu hem lezzetli hem de besleyici kılar. Afiyet olsun!