Salçasız kıymalı makarna tarifi nasıl yapılır?

Salçasız hazırlanan bu kıymalı makarna, geleneksel lezzetleri modern bir yorumla buluşturuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş sosu, makarnayla mükemmel bir uyum sağlıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışımı)
1 adet büyük soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 avuç maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kuru nane) ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı süzün ve kıymalı sosla iyice karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları: