50 kişilik kıymalı pide için hangi malzemeler gerekir?

Kalabalık misafir grupları için lezzetli ve doyurucu bir menü hazırlarken, kıymalı pide her zaman güvenilir bir seçenektir. Büyük ölçekli hazırlık gerektiren bu tarifte, hamurun nefaseti ve iç harçtaki baharat dengesi öne çıkar. Aşağıda, 50 kişiye yetecek miktarda kıymalı pide yapmak için gereken tüm malzemeler ve pratik ipuçları bulunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

50 Kişilik Kıymalı Pide İçin Gerekli Malzemeler

50 kişilik kıymalı pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Bu miktarlar ortalama bir pide büyüklüğü ve kişi başı yaklaşık 1-1,5 dilim pide hesabıyla hesaplanmıştır. İsteğe bağlı olarak baharatları veya malzeme miktarlarını kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hamur İçin:

5 kg un (tercihen ekmeklik veya pide unu)
100 gr yaş maya (veya 50 gr kuru maya)
1,5 litre ılık su
4 yemek kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker (mayayı aktive etmek için)
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Kıymalı İç Harç İçin:

3 kg kıyma (yarı yağlı dana veya karışık kıyma tercih edilebilir)
1 kg soğan (ince kıyılmış)
4-5 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
3-4 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
4 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yeterince tuz, karabiber, kimyon, pul biber (tatlandırmak için)
1 çay bardağı sıvı yağ (kıymayı pişirmek için)

Üzeri İçin:

4 adet yumurta (hamurun üzerine sürmek için)
1 su bardağı süt veya yoğurt (yumurta ile karıştırılabilir)
Çörek otu ve susam (serpmek için)

Notlar:

Malzeme miktarları, pide büyüklüğüne ve kişilerin iştahına göre değişiklik gösterebilir. Hamur ve iç harcı hazırlarken kıvamı kontrol ederek ekleme yapabilirsiniz.
Kıymalı iç harcı önceden pişirilip soğutulursa, pide yapımı daha kolay olacaktır.
Fırın ısısı genellikle 200-220°C arasında ayarlanmalı ve pideler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap