Bamya kıymalı tarifini nasıl yapabilirim?

Bamya, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan ve lezzetli bir sebze olarak bilinen bir bitkidir. Kıymalı bamya yemeği, besleyici özelliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, bamya kıymalı yemeğinin nasıl yapılacağı adım adım açıklanacaktır.

Bamya kıymalı yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze bamya
• 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Bamya kıymalı yemeğinin hazırlanışı şu adımları içermektedir:

Bamyaları yıkayıp, uç kısımlarını keserek hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ezin, domatesi ise kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Kıymanın üzerine ezilmiş sarımsakları ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Hazırladığınız bamyaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Bamyaların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

Son olarak, sıcak suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve yemek pişene kadar (yaklaşık 20-30 dakika) kısık ateşte pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.