Sodalı Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Sodalı kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bir tariftir. Bu börek, sodanın verdiği hafiflik ve kıymanın lezzeti ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte sodalı kıymalı börek tarifinin detayları.
Malzemeler
Böreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı soda
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Yufkaların üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Sodalı kıymalı börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve adım adım uygulamaya geçin.
1. Adım: Kıymayı Hazırlama
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve ocaktan alın.
2. Adım: Yufkaların Hazırlanması
- İlk yufkayı tezgaha serin.- Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve soda karışımını sürün.- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağ-soda karışımı sürün.- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde serin.
3. Adım: İç Harcın Eklenmesi
- Hazırladığınız kıymalı harcı, yufkanın ortasına yerleştirin.- Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo şeklinde sarın.- Diğer yufkalar için de aynı işlemleri tekrarlayın.
4. Adım: Böreğin Pişirilmesi
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Sodalı kıymalı böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yanına bir salata hazırlayarak, öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sodalı kıymalı börek, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Fırına vermeden önce çözdürmek yeterlidir.- Farklı iç harçları kullanarak, sebzeli veya peynirli versiyonlarını da deneyebilirsiniz.- Böreğin daha çıtır olması için, fırına vermeden önce yufkanın üzerine bir miktar maden suyu sıkabilirsiniz.
Sodalılı kıymalı börek tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile evdeki herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.jpg "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
