Kıymalı tatar böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için, kıymalı Tatar böreği hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Un, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu geleneksel lezzet, çıtır dış yapısı ve aromatik iç dolgusuyla sofraları renklendiriyor.
Kıymalı Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Unu derin bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin
- Bu sırada iç harcı hazırlayın: Soğanları rendeleyin, sarımsakları ezin
- Tavada kıymayı kavurun, soğan ve sarımsağı ekleyip pişirin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın, her bezeyi ince açın
- Açılan hamurun yarısına iç harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatın
- Kenarlarını bastırarak kapatın, dilerseniz çatal yardımıyla süsleyin
- Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- İç harcı soğuduktan sonra kullanın
- Börekleri çok fazla doldurmayın, patlayabilir
- Kızartma yağının sıcaklığı çok önemli - çok sıcak olursa dışı yanar içi pişmez
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile sunun
Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği")
.webp "Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
