Kıymalı taze fasulye nasıl pişirilir, tarifleri nelerdir?

Taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen bu sebze, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Kıymalı taze fasulye ise, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, kıymalı taze fasulye tarifinin detaylarına ve pişirme yöntemlerine değineceğiz.

Kıymalı taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Kıymalı taze fasulye pişirmek için izlenecek adımlar şunlardır:

1. Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri 2-3 cm boyutlarında doğrayabilirsiniz.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da ezin. Zeytinyağını bir tencereye koyarak, soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kıymayı ekleyin ve rengi değişinceye kadar kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen piştiğinde, doğranmış domatesleri ve domates salçasını ilave edin. Karıştırarak, domatesler suyunu salana kadar pişirin.

4. Hazırladığınız taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

5. Son olarak, 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Taze fasulyelerin yumuşamasını bekleyin.

6. Piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.

Kıymalı taze fasulye, çeşitli yan yemekler ile birlikte servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

• Pirinç pilavı
• Bulgur pilavı
• Yoğurt
• Salata (mevsim salatası veya cacık)

Kıymalı taze fasulye tarifini çeşitlendirmek mümkündür. İşte birkaç alternatif:

• Kıymalı taze fasulye yerine zeytinyağlı taze fasulye hazırlanabilir. Kıymayı kullanmadan, zeytinyağı ve limon ile tatlandırabilirsiniz.
• Kıymalı taze fasulyeye patates ekleyerek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
• Aynı tarife biber veya havuç ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.

Kıymalı taze fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolay malzemelerle hazırlanabilir ve birçok farklı tarif ile çeşitlendirilebilir. Aile sofralarınızda yer verebileceğiniz bu yemek, sağlıklı bir alternatif sunarak, sebze tüketimini artırmanıza yardımcı olacaktır. Kıymalı taze fasulye tarifini denemeniz dileğiyle afiyet olsun!